七月的黔地山野，草木清香與刺梨酒的醇厚氣息交織。7月28日下午14:40至16:10，山東大學(xué)商學(xué)院“刺梨醪香醉黔鄉(xiāng)”暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)走進(jìn)簸箕村，先后在村委會(huì)與村支書(shū)張華江、駐村工作隊(duì)隊(duì)員孫芳深入交流，又跟隨村干部戴春芳到酒廠內(nèi)部及村民家中與村民親切攀談，實(shí)地深入探尋這座鄉(xiāng)村酒廠的發(fā)展現(xiàn)狀、困境與未來(lái)藍(lán)圖。
　　在村委會(huì)的訪談中，實(shí)踐隊(duì)了解到，簸箕村酒廠始終堅(jiān)守著刺梨酒的傳統(tǒng)釀造工藝。“制作刺梨酒的工藝較為固定，溫度、濕度這些釀造條件暫時(shí)不能改變，不然容易影響品質(zhì)。”張華江的話語(yǔ)中透著對(duì)傳統(tǒng)的敬畏。但堅(jiān)守不等于固步自封。酒廠已規(guī)劃在刺梨酒中加入百香果，用新風(fēng)味為老工藝注入活力。同時(shí)，天然溶洞成了酒廠的“秘密武器”——這里不僅布設(shè)了直播場(chǎng)景，更承擔(dān)著洞藏酒的重任，洞中的獨(dú)特環(huán)境正悄然提升著刺梨酒的風(fēng)味與品質(zhì)，為后續(xù)的抖音直播銷售打下基礎(chǔ)。“刺梨采摘是野生的，釀酒又以發(fā)酵為主，拍日常視頻可能有點(diǎn)枯燥。”孫芳坦言，雖然“刺梨采摘+釀酒”的日常視頻吸粉難度大，但酒廠對(duì)直播帶貨充滿信心，溶洞里的直播場(chǎng)景已準(zhǔn)備就緒，只待時(shí)機(jī)成熟便開(kāi)播拓銷路。同時(shí)，刺梨酒即將納入商會(huì)，計(jì)劃在節(jié)日期間與其它農(nóng)特產(chǎn)品組成大禮包售賣，通過(guò)禮盒捆綁銷售擴(kuò)大影響力，后期將會(huì)考慮聯(lián)名合作。此外，更令人期待的是與經(jīng)銷公司的合作。據(jù)了解，合作后酒廠有望獲得專業(yè)的財(cái)務(wù)支持、管理人才和完善的制度，這正是目前酒廠所欠缺的。“現(xiàn)在管理人員精力、能力有限，制度、資金、人才方面都不完善。”孫芳坦言，這些短板制約著酒廠發(fā)展，而與經(jīng)銷商的合作將成為破局的關(guān)鍵。村民們也對(duì)合作充滿期待。在防溺水值班點(diǎn)，一位村民告訴實(shí)踐隊(duì)：“明天要開(kāi)村民大會(huì)，表決是否把酒廠經(jīng)營(yíng)權(quán)交給代理商公司，我們都挺有信心的。”這份信心源于對(duì)酒廠的信任，更源于對(duì)美好生活的向往。
　　當(dāng)前，酒廠的年銷量約10萬(wàn)元，銷路受限的主要原因是尚未取得SC證。“SC證對(duì)酒廠太重要了，拿到證后才能拓寬銷路。”張華江的話道出了關(guān)鍵。值得欣慰的是，酒廠已引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)施推進(jìn)SC證辦理，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作正在有序進(jìn)行。據(jù)介紹，取得SC證并與銷售公司合作后，酒廠的年銷量有望達(dá)到500-1000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)幾十倍的增長(zhǎng)。“到時(shí)候收入能翻幾十倍，村民的日子肯定能更紅火。”孫芳眼中閃爍著期待。對(duì)于村民而言，酒廠目前帶來(lái)的直接收益還較為有限，每年年底幾斤刺梨酒是主要補(bǔ)貼。但大家都相信，等銷路打開(kāi)了，酒廠會(huì)成為村里重要的增收來(lái)源。“只要在正確的帶領(lǐng)下，肯定能發(fā)展好，就是個(gè)時(shí)間問(wèn)題。”一位村民樸實(shí)的話語(yǔ)，道出了全村人的心聲。
　　盡管前景光明，酒廠仍面臨不少挑戰(zhàn)。管理上，現(xiàn)有人員精力與能力不足；制度、資金、人才方面的支撐也較為薄弱。不過(guò)，這些問(wèn)題將在與經(jīng)銷公司合作后逐步解決。在發(fā)展規(guī)劃中，酒廠有著清晰的清單：完成酒廠改造、拿到SC證、拓寬線上線下渠道。智能化生產(chǎn)方面，目前引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)施主要為辦理SC證，后續(xù)將邀請(qǐng)專家考察，再?zèng)Q定新技術(shù)的引入方向。值得一提的是，酒廠雖暫不考慮建體驗(yàn)館（因發(fā)酵過(guò)程耗時(shí)較長(zhǎng)，恐讓游客覺(jué)得枯燥），但可能推出觀光項(xiàng)目，讓更多人了解刺梨酒的釀造故事。調(diào)研中，實(shí)踐隊(duì)不僅關(guān)注酒廠發(fā)展，也留意著村里的民生變化。村民們提到，田書(shū)記他們來(lái)了之后，村里安裝了許多文化路燈、繪制了文化墻。“孩子們會(huì)細(xì)心地看，我們過(guò)路也會(huì)瞅兩眼。”這些設(shè)施已悄然為村莊增添了文化氣息。從酒廠的發(fā)展規(guī)劃到路燈帶來(lái)的便利，從工作人員的忙碌身影到村民的殷切期待，實(shí)踐隊(duì)在短短一個(gè)多小時(shí)的調(diào)研中，感受到了簸箕村在鄉(xiāng)村振興路上的踏實(shí)步伐。
　　此次調(diào)研不僅讓實(shí)踐隊(duì)以青春視角記錄鄉(xiāng)村振興實(shí)踐，更通過(guò)專業(yè)觀察為酒廠發(fā)展提供參考。我們的宣傳報(bào)道將助其擴(kuò)大聲量，而酒廠的探索也為學(xué)子們上了生動(dòng)的社會(huì)實(shí)踐課，實(shí)現(xiàn)雙向賦能。感謝村支書(shū)等人的坦誠(chéng)分享、村民的淳樸傾訴，是你們的信任讓調(diào)研有了溫度與深度。這份寶貴經(jīng)驗(yàn)，既照亮了酒廠的前行路，也讓我們更懂鄉(xiāng)村振興的重量，雙向奔赴的故事里，青春與鄉(xiāng)土共成長(zhǎng)。


　　圖/推普黔行隊(duì)實(shí)踐調(diào)研組文/推普黔行隊(duì)報(bào)告撰寫(xiě)組
　　2025年7月28日